По словам тюменского поставщика Дмитрия Ковалева, за год оптовые цены на красную икру выросли с 11–12 тысяч до 18–20 тысяч рублей за килограмм. Главной причиной он называет нехватку сырья.
В публикации «Нашего Города» приводятся данные: в этом году выловили около 100 тысяч тонн лосося и заготовили 3,1 тысячи тонн икры. Низкий улов связывают с климатическими изменениями, браконьерством и жизненным циклом горбуши. На конечную цену также влияет доставка с Дальнего Востока.